Sin azucar en la oficina: Consejos para un dia laboral sin azucar

Antes de desarrollar estrategias, tienes que conocer las trampas:

• El cajon de las chuches: Casi toda oficina tiene uno. Gominolas, chocolate, galletas, siempre al alcance de la mano. Lo traicionero: cuanto mas los ves, mas fuerte es el deseo.
• Tartas de cumpleanos y obsequios: Cada 2-3 semanas alguien trae tarta. "Solo un trozo" se convierte en un bucle sin fin.
• El cafe de maquina: Capuchino, latte macchiato, chocolate caliente, todos cargados de azucar. Un capuchino de maquina suele contener 15-20 g de azucar.
• El comedor: Salsas, aderezos, postres e incluso ensaladas con azucar oculto. La comida de comedor esta optimizada para el sabor, no para la salud.
• El bajon de las 3 de la tarde: El momento clasico en el que todo el mundo recurre al chocolate. La glucosa esta por los suelos, la cabeza vacia, la jornada se hace eterna.

La preparacion lo es todo. Con el kit adecuado en tu escritorio estaras preparado:

Reserva de snacks para el cajon:

• Frutos secos (almendras, nueces, anacardos, sin sal)
• Barritas de frutos secos sin azucar (mira bien la lista de ingredientes)
• Chocolate negro 85 %+ (1-2 onzas son suficientes)
• Tortitas de arroz o pan crujiente
• Cecina o carne seca

Alternativas de bebidas:

• Cafe solo o espresso (acostumbrate)
• Diferentes tipos de te (menta, jengibre, te verde)
• Agua con limon, pepino o jengibre

Meal prep para la oficina:

• Traer la comida de casa, el camino mas seguro
• Ensalada con proteina (pollo, huevo, queso feta)
• Wraps con verduras y hummus
• Sopa en un termo

La parte mas dificil de la vida sin azucar en la oficina no es el azucar en si, sino las situaciones sociales:

Ante la tarta de cumpleanos:

• "No gracias, acabo de comer" - sencillo y sin dar explicaciones
• "Tengo el estomago un poco revuelto" - si insisten
• Cogete un trozo y dejalo ahi, nadie lleva la cuenta
• Trae tu propia alternativa sin azucar (fruta, frutos secos)

En eventos de equipo y reuniones:

• Come algo que sacie antes para no llegar con hambre
• Concentrate en las opciones saladas (queso, verduras, aceitunas)
• Lleva siempre tu propio snack

Importante: No tienes que explicarte ni justificarte. La mayoria de la gente presta mucha menos atencion a lo que comes de lo que crees. Un amable "no, gracias" basta casi siempre.

Si los companeros presionan:

• "Estoy probando algo nuevo" - neutro, sin debate
• "Mi medico me lo ha recomendado..." - frena la mayoria de preguntas
• El humor ayuda: "Si empiezo, no puedo parar, asi que mejor ni empezar."

El bajon vespertino es el momento en que la mayoria falla. Asi lo superas sin azucar:

Prevencion (mejor que reaccion):

• Almuerzo rico en proteinas: nada de un plato grande de pasta o panecillo blanco
• Nada de azucar en el almuerzo, tampoco oculto en salsas y aderezos
• Beber suficiente agua: la deshidratacion se siente como cansancio

Cuando llega el bajon:

• Paseo corto: 5-10 minutos al aire libre funcionan mejor que cualquier barrita de chocolate. La luz natural, ademas, regula el reloj interno.
• Agua fria: Un vaso de agua fria puede reactivar la circulacion.
• Snack de proteina: Un punado de frutos secos, un trozo de queso o palitos de pepino con hummus.
• Ejercicio de respiracion: 5 respiraciones profundas: 4 segundos inspirar, 4 segundos espirar. Lleva oxigeno fresco al cerebro.
• Cambio de tarea: Pasa a otra tarea. A veces el problema no es la glucosa, sino la monotonia.

Tras 1-2 semanas sin azucar, el bajon de la tarde se debilita mucho o desaparece por completo. Tu glucosa permanece estable cuando no comes azucar, logico.